保存植物质资源：国外从1975年开始进行植物种子的液氮保存试验，我国“八五”期间建立了7个国家种子库，有的已采用液氮永久保存稀有种子。
液氮，在农业上可保存遗传种质资源，国外在研究液氮冷冻贮藏植物细胞、组织和器官，经防止野生植物品系绝种，并将导致建立植物冷冻无性贮藏库。苏联试验将粮食和蔬菜、经济作物以及动植物花粉，放在真空液氮瓶里，以使谷物发芽期延至100~200年或更长。中国农业科学院品种资源研究所，1980年11月开始进行液氮保存粮食、蔬菜、花卉、中药等21个品种种子的试验研究。
日本农业物资源研究所，已成功地使长期贮藏在液氮中的甘蔗种子发芽，其发芽率为40%~60%。该研究所贮藏在液氮中的作物种子已达179个品种，超过美国。植物种子在液氮温度下，其生物化学反应几乎完全被抑制，故可以长期贮藏。
日本还用冷冻保存法，将桑树的枝干切碎，在-30℃时使之冻结，再放在液氮温度下冷冻保存。研究小组把经过冷冻的桑枝细胞组织，拿回室温进行组织培养，结果长出茎、叶。
美国农业研究站遗传学家正在实施一个可保存带有优良性的草莓幼芽100年的试验，他们计划从试验开始后5、10、25、50、75和100年，分别取出从液氮中保存的草莓幼芽进行繁殖。通过试验，成功率达90%以上，处理后的草莓幼芽能正常开花结果。准备扩大梨、薄荷等其它植物的保种。美国还正在对高蛋白农作物的花粉进行延长生长期的冷藏研究，已成功地把花粉存放在冷库中，可使其生存期延长到4年之久。
液氮灭鼠：向鼠穴注入液氮，使鼠类在短时间内冻死或窒息而死。该方法对人和其它动物无任何危害，不会使封板结，适合农田、果园灭鼠。
家畜精液冷冻配种：自1952年家畜的精液冷冻贮存首次成功后，家畜精液的液氮冷冻配种已成为繁殖家畜新品种、迅速发展畜牧业的重要手段。
冷烫畜群标记：采用液氮低温熨斗给牲畜做标记，比用热熨斗要好。优点是不痛、不流血，不易造成皮肤感染。
家畜胚胎低温保存：哺乳动物胚胎可在液氮中长期保存。“借腹怀胎”的实验，我国已获成功。为家畜器种改良和高效繁殖奠定了基础。
兽药疫苗低温保存：我国生产的兽药鸡马立克液氮疫苗必须用液氮冷冻保存。
注氧养鱼：为了提高养鱼池的鱼产量，国外采用鱼池注氧方法，鱼产量可提高4~5倍。我国1995年开始向鳗鱼和甲鱼池注氧，取得了好的经济效益。据国外报导，到鱼类生长后期，每公倾水面供氧量可达7~10吨/天。
