详细说明
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微波面包糠干燥杀菌机由广州科威微波专业制作,以下为您讲解科威微波杀菌原理:
1,微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
2,微波能的非热效应: 高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。
3,微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
微波面包糠干燥杀菌机参数:
频率:2450±50MHz
额定输入视在功率:≤180KVA
微波输出功率:≥120KW(可调)
进出料口高度:80mm
传输带宽度:2430 mm
传输速度:0~50m/min(变频调速)
外型尺寸(长×宽×高):约16800×3000×1650 mm
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