种蛋孵化率的高低一直是种禽场和孵化场所关心的主要问题,它直接关系着种禽场和孵化场的经济效益。概括地说,孵化不良的原因有三个方面:种禽饲养管理不当、种蛋保存不好和孵化条件不合适。因此,要提高种蛋孵化率,应采取以下措施。
加强种禽的饲养管理
供给种禽全价配合饲料,一定要严格按照种鸡的饲养标准进行饲养,保证种鸡有足够的营养供应。不但要满足种禽对能量、蛋白质的需要,还要注意矿物质、维生素和微量元素的合理供给,因为全价的营养供给是提高种蛋孵化率的物质基础。
科学管理,给种禽生长、发育、产蛋提供适宜的环境条件,采用适当的饲养管理方式,重视鸡病的防治,严格履行防疫程序,防止疾病的发生。使用正确的配种方法,严格公母鸡的配种比例,保证种公鸡有旺盛的繁殖力,从根本上提高种蛋的受精率,从而提高种蛋的孵化效果。
严格种蛋的选择、保存运输与消毒
种蛋的选择种蛋应来自生产性能高、无经蛋传播的疾病、受精率高、饲喂营养全面的饲料、管理良好的种禽群,受精率达到该禽种要求,一般褐壳蛋受精率要在85%~90%以上,白壳蛋受精率要在92%~98%以上,蛋壳质地均匀。过簿、壳面粗糙的“沙皮蛋”和过厚坚硬的“钢皮蛋”等都不能作为种蛋孵化。蛋重应符合本品种的要求,蛋形为卵圆形,蛋形指数最好为0.74。一般开产最初2周~3周的蛋、过大过小的蛋及畸形蛋不宜孵化。种蛋的壳面要清洁、无裂缝,颜色符合该禽种标准要求。粘污了粪便、血液、蛋液的蛋以及裂缝蛋,在孵化过程中可造成胚胎死亡,导致孵化率降低和雏鸡质量下降。
种蛋的保存和运输即使来自优良种鸡又经过严格挑选的种蛋,如果保存不当,也会导致孵化率下降,造成无法孵化的后果。为保证种蛋保存的适宜温度和湿度,种蛋应保存在专用的库房里,其要求是:隔热性能好(防冻、防热),清洁卫生,空气新鲜,无异味,防尘沙,杜绝蚊蝇和老鼠,不让阳光直射和穿堂风直接吹到种蛋上。蛋库还应另设隔间,以便于种蛋的接收、清点、分级、装箱等。蛋库里的温度最好在13℃~18℃,保存时间短则采用上限,时间长则采用下限。蛋库湿度以75%~80%为宜,湿度过小蛋内水分易蒸发,湿度过大易发霉。种蛋保存的时间不能过长,一般产后7天内最合适,3天~5天孵化效果最好。种蛋保存时间超过一周时,保存期间每天转蛋1次~2次或将蛋的钝端朝下放置,使蛋黄位于中心,防止胚胎与蛋壳粘连,影响孵化效果。种蛋运输时,事先注意种蛋钝端向上,包装完善,轻搬轻放,以免震动破损。
种蛋的消毒因为很多疾病可通过种蛋直接传播,所以种蛋消毒是提高种蛋品质的有效措施。刚产出的蛋已被泄殖腔内细菌所污染,并且细菌分布在蛋壳表面,种蛋污染会影响孵化率并造成疾病的传播。因此,一要及时捡蛋,每天捡蛋4次~6次;二是及时对种蛋进行消毒,每个种禽舍最好设消毒室,种蛋收集后马上消毒保存,否则30分钟后细菌即可通过气孔进入蛋内,这时再进行表面消毒已无效。
消毒的种蛋经储存和运输后也有再被污染的可能,所以在孵化前一定要再次进行消毒。最常用的消毒方法是甲醛熏蒸法:按每立方米空间用高锰酸钾14克、福尔马林28毫升,温度20℃~26℃,相对湿度60%~75%,熏蒸20分钟~30分钟。也可用消毒液清洗消毒,消毒种蛋时,每立方米用含16%的过氧乙酸溶液40毫升~60毫升,加高锰酸钾4克~6克,熏蒸15分钟。但须注意它遇热不稳定,应低温下保存。
创造适宜的孵化条件
孵化技术的好坏,直接影响孵化的效果,孵化应掌握好外界条件,即温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋、照蛋、移盘和卫生等,最适宜的孵化条件,是获得较高孵化率和优良雏鸡的外部条件。
温度是孵化最重要的条件,是决定孵化成功与否的关键。胚胎发育要有一定的温度,只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度,才能获得高的孵化率。孵化室的室内温度应保持在20℃~25℃。鸡孵化比较适宜的温度1天~6天37.8℃,7天~12天37.5℃,13天~18天37.2℃,20天~21天37℃左右。温度过高、过低都会影响胚胎的发育,严重时会造成胚胎死亡。胚胎发育阶段不同,对外界温度的要求也不同。孵化初期,由于胚胎刚发育,自身产生的体热很少,自身调节温度的能力差,此期孵化的温度要稍高些;孵化中期,胚胎发育逐步加快,自身调节温度的能力增强,孵化温度应保持恒定;孵化后期,胚胎自身产生大量的体热,要把胚蛋转到出雏机内等待小鸡出壳,这时的温度要稍低些,出雏机温度要比孵化机内温度低1℃左右(即36.5℃~37℃)。
湿度对鸡胚胎发育也有很大作用,也是孵化的重要条件之一。一般要求达到40%~70%。鸡孵化相对湿度,在孵化初期(1天~7天),胚胎需形成羊水、尿囊液,湿度要求高些,为50%~60%;孵化中期(8天~18天),因胚胎的羊水、尿囊液需排出,相对湿度要求低些,为50%~55%;孵化后期(19天~21天),小鸡即将出壳,为防止雏鸡绒毛与蛋壳膜粘连,应给予较高的相对湿度,一般可提高到70%~75%。孵化室、出雏室相对湿度应保持在65%~75%。
通风由于胚胎在发育过程中,不断地吸收氧气和排出二氧化碳,为保持胚胎的正常气体代谢,必须供给充足的新鲜空气。因此,通风换气非常重要。
翻蛋的目的在于改变胚胎方位,防止粘连,促进羊膜运动。人工孵化时,一般每2小时翻蛋1次,翻蛋的角度以水平位置前俯后仰45度为宜。孵化满18天移入出雏机后即可停止翻蛋。
凉蛋凉蛋是指种蛋孵化到一定时间,关闭电热甚至将孵化器门打开,让胚蛋温度下降的一种操作程序,其目的是驱散孵化器内余热,让胚胎得到更多的新鲜空气。一般凉蛋和照蛋同时进行,如孵化条件在适宜的范围内可不必凉蛋。
照蛋照蛋的目的在于观察胚胎发育是否正常,如发现不正常,可及时调整孵化条件,以便获得良好的孵化效果。一般进行3次,第一次在入孵5天~6天时进行,将无精蛋、死精蛋以及裂纹蛋捡出,登记入表,计算出受精率并反馈到种禽场;第二次在11天左右时,主要将中途死胚蛋捡出,以免孵化时变质炸裂;第三次一般在移盘时,一边落盘一边验蛋,剔出后期死胚蛋。
移盘(落盘)鸡胚孵化到18天时,将胚蛋从孵化机移入出雏机。移盘时,如有条件应适当提高室温,动作要轻、稳、快,尽量减少碰破胚蛋。最上层出雏盘用丝网罩住,以防出雏时雏鸡窜出。
出雏鸡蛋鸡出雏的高峰在20天加10小时,在1/3雏鸡出壳后每立方米用福尔马林20毫升~30毫升加温水40毫升,置于出雏器底部,使其自然挥发对雏鸡熏蒸消毒。雏鸡全部出壳并且有95%的雏鸡绒毛已干时立即出雏。
加强卫生和消毒工作孵化室的工艺流程,必须严格遵循“种蛋、种蛋消毒、种蛋储存、种蛋处置(分级、码盘等)、孵化、移盘、出雏、雏鸡处置(分级、鉴别、预防接种等)、雏鸡存放、发送雏鸡”的单向流程不得逆转的原则。以减少和避免疾病感染,孵化室地面、墙壁、孵化设备和空气的清洁卫生非常重要,应定期认真冲洗、消毒。
总之,种蛋孵化率的提高依赖于种鸡场和孵化厂的共同努力,只有在加强管理并且严格每一步关键性环节的前提下,才能取得孵化生产的稳产高产,最终为客户提供优质健康的雏鸡。