一、中耕培土。土壤封冻前中耕培土，可疏松土壤，增厚根系土层，对阻挡寒风侵袭，提高吸热保温抗寒能力有一定作用。尤其是高脚苗，培土壅蔸后，根茎变短，有利于保暖。
二、重施冬肥。在严寒到来前，追施腊肥，增施磷钾肥，既可显着增强油菜抗寒能力，又可供应越冬期和抽薹开花期的营养，保证后期平衡生长。
三、覆盖防寒。用稻草、谷壳或其他作物秸秆铺盖在油菜行间保暖，可减轻寒风直接侵袭。也可在寒潮来临前，在油菜叶面上撒一层谷壳灰、草木灰、火土灰等，防止叶片受冻。
四、灌水防冻。冰冻或严寒来临前，及时给油菜田灌水，能避免地温大幅度下降，缓解冻害程度，尤其是对防止干冻的效果较好。同时，灌水后根系与土壤紧密结合，有利于油菜对水分和养料的吸收。冰冻过后，应及时清沟排水，以免因渍水伤根。
五、摘除早薹。油菜如果出现早薹早花现象，将消耗大量养分，使植株抗寒能力减弱，应及时摘薹，减轻冻害程度。摘薹宜选晴天中午进行。摘薹后，及时追施适量的速效氮肥，以促进油菜生长，防止冻害发生。
