这就是青岛啤酒公司所要追求的绿色责任方向。在过去的８年中，青岛啤酒这家始建于１９０３年的百年老店，年销售额从２００２年的６９亿元增长到２０１０年的１９６.１亿元，品牌价值从２００２年的７５.８３亿元增长到２０１０年的４２６.１８亿元，在中国拥有５０多家啤酒工厂，遍布于１９个省市自治区高居中国啤酒行业首位，是世界第六大啤酒厂商，并且跻身世界品牌５００强。
近年来，青岛啤酒将目光转向绿色和低碳环保。其认为：企业做大不是资本的放大，而是责任的做大，能力的做强，境界的做高。在过去的数年间，青岛啤酒反复强调的是从中国制造向中国创造的转型，用科技创新的力量让传统的产业更加符合绿色环保、可持续发展道路，隐含着一种绿色转型。
尽管这并非是一个简单的过程。
在青啤人看来，低碳环保不是一句口号或标榜，更不是企业一时之策，而是青啤未来持续发展、关系到企业竞争力的重大战略之一。因此，对于低碳环保，一是要从企业层面进行战略的规划设计，二是要从实践的层面进行战术的规范运行。青岛啤酒在战略上将环保列为青岛啤酒的第四核心竞争力，从方法、制度、指标等多方面推动企业环保体系建设，最终形成了特有的“土壤”，并建立了层层负责的环保执行机制。
对此，青岛啤酒生产管理总部部长卢绪军告诉记者：“我们把工厂总经理列为环保的第一责任人，各级组织的负责人同时是环保负责人，把环保工作作为一种否决项，用一些标准和数据去考核。”这是一个硬性指标。
对于该政策的严厉性，顾天堂对此深有感触，在环保措施没出台之前，他只要担负两大责任：第一是质量保证中心，第二是成本控制中心。
而现在，他的头上多了一条是“高压线”，因为根据公司的新规定，他负责的生产工厂，在保证品质的基础上，还要通过环境保护、节能减排、资源投入的效率来降低成本，把垃圾换资源等一系列指标，而后者直接决定他的职业前途。
有了这条“高压线”后，企业各个层面，包括高层、中层、员工层面的目标和标准的倒退机制便应运而生。“当然，如何让自己的员工理解环保的重要性？这是个大问题。”卢绪军表示。“青啤公司的做法是，通过自行设计开发《青岛啤酒环保手册》等形式，以图文并茂的形式将节能减排新举措、循环经济理念和资源有限、循环无限的循环经济模式的重要性等传播到５０多家子公司，进行”全民动员“人手一册，普及广大员工的环保意识、知识和基本做法。”
“青岛啤酒把判断企业是否高耗能、是否环保作为重要项，靠内部的文化熏陶、靠宣传引导，靠组织激励，从而去培养一种主动的、自觉的环保行为。”卢绪军如是说。比如潘志磊是青岛啤酒二厂包装部的一名普通员工，他提出的优化包装箱打印字体的建议，缩小字体，减少了油墨的使用，从而更加环保，仅此一项每年为企业节约２０万元。类似的例子在青岛啤酒不胜枚举，“宣宏煤炭喷淋法”、“蔡守荣通道改造法”、“若明叉车”……员工关注环保、关注节能减排在企业内部已经蔚然成风，而正是这股力量推动着青岛啤酒循环经济链条的发展。
此外，青岛啤酒在行业内首家启动了“温室气体盘查项目”，并启动了出口英国３３０ml啤酒产品“碳足迹”计算项目。结合这些项目，青啤公司的“碳官”培养工程也已启动，目前已有１０人具备独立完成温室气体排查和碳足迹计算项目的能力。
不论是以自身的实践推动中国企业新商业模式的构建，制度层面的问责机制，还是从啤酒高效低耗酿造工艺的研发到环保节能减排的新工艺，都已经让青岛啤酒尝到了“甜头”。数据表明，２０１０年青啤公司废弃物综合利用率１００%，综合利用价值达１．５８亿元，比２００９年１.３亿元提高了２１.５%.在青岛啤酒的“低碳”账本上，已经有了实实在在的收益和回报，树立了行业低碳典范，具有模板和样本的意义。
